董氏基金會發現，市面上賣的「薏仁」，通常是去了殼的「大麥仁」，二者營養價值不同，而市面上許多四神湯、綠豆薏仁湯裡面的薏仁「可能」不是真正的薏仁，民眾在購買前應多加注意。(吳霈蓁報導)
為了健康，不少人會改吃全穀雜糧類，不過，市面上常見的全穀類食品，除了糙米和白米比較容辨別之外，其它的都很容易被混淆。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，全穀類的「全」有完整的意思，所以含有麩皮、胚乳、以及胚芽等造的完整穀粒，在穀物名稱前有「全」或「糙」字的大都是全穀類，而市面上常見的洋薏仁、小薏仁以及珍珠薏仁根本不是薏仁，而是精製後的大麥仁，但因為外觀和精白薏仁很像，所以容易被誤認。
許惠玉說：「坊間常見的洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁、珍珠米，其實都是精製後的大麥而不是全穀，也不是薏仁，大麥的營養價值和薏仁的營養價值完全不一樣。」
董氏基會金表示，現代人飲食過於精製，很少人能吃到足夠的蔬果來攝取足夠的膳食纖維，而全穀類富含膳食纖維，可以幫助體重控制，還能有效預防及改善、控制多種慢性疾病發生，建議民眾每天應攝取四十八公克、相當於三分之二碗滿的全穀類。